Nodig?
voor 2 personen
– 6 kant-en-klare pannenkoeken
– vers fruit, zoals aardbeien, bosbessen / blauwe bessen, bramen, frambozen, druiven, mandarijn
– slagroom (of een beetje poedersuiker)
Hoe?
Was het verse fruit, snijd waar nodig in iets kleinere stukjes.
Verwarm de pannenkoek(en) in de magnetron. 20 seconden op de hoogste stand is voor 1 pannenkoek genoeg.
Strooi lekker wat fruit over de pannenkoek, spuit de slagroom erop, even dubbelvouwen en smullen maar.
Gebruik je liever geen slagroom, een beetje poedersuiker is een prima vervanger.
Of maak clotted cream. Ook vet, maar wel suikervrij. Meng hiervoor 200 gram mascarpone en 100 gram crème fraîche, eventueel iets te zoeten met een eetlepel poedersuiker.